問題產(chǎn)品逃過層層關(guān)卡檢測過程肯定存在漏洞

“新西蘭兩大乳品公司相繼在濃縮乳清蛋白和乳鐵蛋白這類原料上出現(xiàn)問題，這說明奶源大國的老牌企業(yè)，在食品安全上也不是100%靠譜的。”乳業(yè)專家王丁棉昨晚接受京華時(shí)報(bào)記者采訪時(shí)表示，從現(xiàn)有的技術(shù)水平看，包括中國在內(nèi)，沒有任何一個(gè)國家的任何一個(gè)企業(yè)，有足夠的能力100%防止乳品安全事故發(fā)生，因?yàn)橛行┦鹿视袝r(shí)完全是在防不勝防的情況下發(fā)生的。

王丁棉同時(shí)指出，通過近期接連發(fā)生的新西蘭輸華乳品質(zhì)量事件也看出一個(gè)問題，這些進(jìn)口原料在進(jìn)入中國之前要經(jīng)過生產(chǎn)廠家和新西蘭監(jiān)管部門檢測，進(jìn)入中國之后還要經(jīng)過監(jiān)管部門檢測，這次進(jìn)口的乳鐵蛋白經(jīng)此層層檢測并未發(fā)現(xiàn)問題，最終是在完達(dá)山公司的一家分公司被查出問題，這說明檢測過程肯定存在漏洞。

據(jù)熟悉我國質(zhì)檢程序的專家介紹，進(jìn)口奶粉的檢測項(xiàng)目全部依據(jù)《國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)規(guī)定進(jìn)行。除規(guī)定檢測項(xiàng)目，國家質(zhì)檢總局每年還會(huì)召集專家制定《進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控計(jì)劃》，將部分未列入國標(biāo)的檢測項(xiàng)目單獨(dú)成列，一些高發(fā)生概率的項(xiàng)目也會(huì)列入檢測之中，乳品的硝酸鹽含量就屬于這一類型。相對而言，之前在恒天然生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白中檢出的肉毒桿菌發(fā)生概率較低，所以在此次“毒奶粉”事件發(fā)生之前暫未列入監(jiān)控計(jì)劃。

“乳清蛋白、乳鐵蛋白這種稀缺產(chǎn)品，是嬰幼兒配方奶粉必須使用的物質(zhì)，國內(nèi)幾乎沒有能力生產(chǎn)，完全依靠進(jìn)口，因此國內(nèi)企業(yè)在使用這類進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)更應(yīng)慎重。”王丁棉表示，企業(yè)把好原料安全關(guān)確實(shí)很關(guān)鍵，因?yàn)檫@是最后一道防線，如果問題原料在這里能順利通過，最終中招的就是消費(fèi)者，“但這不僅僅是一家企業(yè)的事，整個(gè)貿(mào)易鏈條上的各個(gè)環(huán)節(jié)都應(yīng)該嚴(yán)加防范?！?/p>

□相關(guān)新聞

新西蘭兩名部長領(lǐng)銜調(diào)查恒天然“毒奶粉”

這是新西蘭乳品企業(yè)今年第三次被曝出質(zhì)量問題。此前，新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部于3日宣布，恒天然集團(tuán)旗下工廠生產(chǎn)的約38噸濃縮乳清蛋白粉被檢測出含有肉毒桿菌毒素，這些問題乳清蛋白粉作為原料生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉、飲料等產(chǎn)品，已有部分出口至中國等海外市場。出口斯里蘭卡的奶粉還被曝出雙氰胺超標(biāo)。

新西蘭總理約翰·基昨天在記者招待會(huì)上說，內(nèi)閣當(dāng)天已同意成立一個(gè)部長級調(diào)查委員會(huì)來徹查恒天然集團(tuán)乳制品遭肉毒桿菌污染事件。他說，將重點(diǎn)調(diào)查遭污染的產(chǎn)品如何進(jìn)入市場流通環(huán)節(jié)、乳品行業(yè)的相關(guān)規(guī)章制度執(zhí)行情況以及初級產(chǎn)業(yè)部對乳品業(yè)的監(jiān)管等。

新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部長內(nèi)森·蓋伊和食品安全部長奈凱·凱耶將負(fù)責(zé)調(diào)查。蓋伊說：“這將為本次事件所引發(fā)的問題提供答案，回答國內(nèi)外疑問?！?/p>

“這也是我們再次向貿(mào)易伙伴保證，我們會(huì)嚴(yán)肅處理?！鄙w伊在一份聲明中說。恒天然首席執(zhí)行官特奧·斯皮林斯歡迎政府調(diào)查，承諾恒天然將全力配合。

本版綜合京華時(shí)報(bào)記者胡笑紅 王晟 董菁新華社報(bào)道