國家食品藥品監(jiān)督管理局26日發(fā)布《關于做好農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的指導意見》指出，農(nóng)村學校營養(yǎng)餐應堅持以學校食堂供餐為主，校外餐飲服務單位供餐模式為輔，嚴格限制家庭托餐準入。

指導意見說，實施營養(yǎng)改善計劃是一項重大民生工程，對提高廣大農(nóng)村學生的身體素質(zhì)具有重要意義。全面做好營養(yǎng)改善計劃餐飲服務食品安全監(jiān)管工作是實施營養(yǎng)改善計劃的一項重要內(nèi)容。監(jiān)管部門應抓緊對轄區(qū)內(nèi)實施營養(yǎng)改善計劃的學校食堂食品安全狀況開展全面排查，摸清底數(shù)，并建立監(jiān)管信用檔案。

指導意見指出，食品藥品監(jiān)管部門要會同教育、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商等部門，制定供餐企業(yè)、托餐家庭等不同供餐模式的準入辦法，嚴把營養(yǎng)改善計劃的供餐準入關。各部門應按照職責分工，與學校食堂、供餐企業(yè)和托餐家庭簽訂餐飲服務食品安全責任書，進一步明確主體責任。

指導意見要求加大對實施營養(yǎng)改善計劃的學校食堂、供餐企業(yè)和托餐家庭監(jiān)督檢查，強化對相關學校食堂和供餐企業(yè)的監(jiān)督量化等級的評定工作頻次，嚴格落實監(jiān)督檢查結果報告、通報制度和公示制度。

今年來，媒體相繼披露了一些地方在實施營養(yǎng)餐計劃時出現(xiàn)的問題，比如發(fā)生學生疑似食物中毒事件，家庭托餐方式供餐向學生收取補貼費等。

為提高農(nóng)村學生尤其是貧困地區(qū)學生的健康水平，我國從2011年秋季學期開始啟動實施農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，由國家對集中連片特殊困難地區(qū)680個縣市的農(nóng)村義務教育學生，按每人每天3元標準提供營養(yǎng)膳食補助。

來源：新華網(wǎng) 編輯：馬原