魯菜創(chuàng)新大賽落下帷幕 獎(jiǎng)項(xiàng)各歸其主
2011-11-24 10:43:30 來源：中國日?qǐng)?bào)山東記者站
 11月22日，首屆山東省魯菜創(chuàng)新大賽決賽在泰安落下帷幕。 來自全省17市預(yù)賽勝出的45桌筵席、137款熱菜參與筵席創(chuàng)意設(shè)計(jì)金、銀獎(jiǎng)和魯菜創(chuàng)新金、銀獎(jiǎng)角逐，317名廚師參加“魯菜創(chuàng)新金牌廚師”和“魯菜創(chuàng)新銀牌廚師”的爭(zhēng)奪。經(jīng)過兩天半的角逐，各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)各歸其主。 養(yǎng)顏萬壽肉、海之韻—活海參三吃、一品牛肉等十款獲得熱菜金獎(jiǎng)。極品海珍邀東坡、和諧盛世、膠東海鮮珍饈宴等十款獲得筵席金獎(jiǎng)。 年近80歲的魯菜泰斗王義均是本次大賽的主要評(píng)委之一，他說，魯菜歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚，由濟(jì)南菜、膠東菜和孔府菜三大支柱菜系組成。符合山東、河北、東北和西北等北方地區(qū)人們的口味和生活習(xí)慣。他稱贊這次大賽弘揚(yáng)了魯菜文化,創(chuàng)新了魯菜發(fā)展。 來源：中國日?qǐng)?bào)山東記者站（記者 徐振麗）編輯：馬原
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